Chipotle Lemongrass Quinoa Pilaf

Chipotle & Citronnelle, sirop d'érable pur infusé

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Chipotle Lemongrass Quinoa Pilaf

Bien sûr : Plat d'accompagnement
Cuisine : Chipotle et citronnelle

Ingrédients

  • 2 tbsp huile végétale
  • 1 petit oignon, finement haché (environ 1/2 tasse)
  • 1 carotte, finement hachée (environ 1/4 de tasse)
  • 1 céleri de côtes, finement haché (environ 1/4 de tasse)
  • 1 girofle ail, finement haché
  • 1 1/2 tasses bouillon de légumes
  • 1 tasse quinoa - toute combinaison de quinoa noir, blanc ou rouge
  • 3 tbsp des herbes fraîches finement hachées (utilisez n'importe quelle combinaison de persil, ciboulette, menthe ou mélisse)
  • 2 tbsp Une bonne bruine (environ 2 cuillères à soupe) Infusion PURE Chipotle citronnelle érable

Instructions

  • Faites chauffer l'huile au fond d'une casserole moyenne à feu moyen-élevé.
  • Ajoutez les oignons, la carotte, le céleri et l'ail et faites cuire pendant environ cinq minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni et que les légumes aient ramolli.
  • Ajoutez le quinoa et le bouillon de légumes, augmentez le feu à vif et portez à ébullition.
  • Lorsque le mélange arrive à ébullition, réduisez le feu à faible intensité et couvrez.
  • Faites cuire le quinoa pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
  • Juste avant de servir, ajoutez les herbes hachées et l'infusion d'érable PURE dans la casserole et remuez pour
    combiner.

Chipotle et citronnelle

Nous nous sommes inspirés du BBQ pour créer PURE Chipotle and Lemongrass. Le goût fumé des piments chipotle est un joli contrepoint à la douceur naturelle du sirop d'érable. La citronnelle contribue à égayer la finale, alors que la chaleur subtile et persistante du chipotle danse sur le palais. Nous aimons l'utiliser pour faire des sauces barbecue maison, mais nous avons aussi fait de superbes marinades (côtes courtes coréennes !), nous l'avons badigeonnée sur des steaks de saumon grillés et nous en avons fait une sauce trempette à la dynamite pour les ailes de poulet.

Comment utiliser

  • Faire des marinades (surtout pour des choses comme les côtes courtes coréennes !)
  • Brosser directement sur les darnes de saumon grillées
  • Créer une sauce pour les ailes de poulet
  • Fabrication de haricots cuits traditionnels
  • Rendre votre soupe aux courges ou aux légumes rôtis très spéciale