Bars à l'érable non cuits de Nanaimo

Érable Hutchinson, sirop d'érable pur infusé, vanille, cannelle et anis étoilé

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Bars à l'érable non cuits de Nanaimo

Bien sûr : Dessert
Cuisine : Érable Hutchinson

Ingrédients

Croûte

  • 1/2 tasse Noix
  • 1/2 tasse Noix de coco râpée
  • 1/2 tasse avoine
  • 4 dates, dénoyautées
  • 2 tbsp Cacao
  • 2 tbsp Sirop d'érable Hutchinson, ou pure infusion de vanille, cannelle et anis étoilé
  • 1/2 tsp sel
  • 1/2 tsp vanille
  • 1 c. à soupe à 1/4 de tasse d'eau (selon les besoins)

Remplissage

  • 1 tasse noix de cajou crues, trempées dans 2 tasses d'eau
  • 3 tbsp huile de coco fondue
  • 3 tbsp Sirop d'érable Hutchinson, ou pure infusion de vanille, cannelle et anis étoilé
  • 1/2 tasse à 1 tasse d'eau (selon les besoins)

Topping

  • 1/2 tasse chocolat noir
  • 1 tbsp l'huile de noix de coco

Instructions

Croûte

  • Graisser un moule 8x8 et le tapisser de papier parchemin.
  • Mélangez les noix, la noix de coco, l'avoine et les dattes dans un robot culinaire, puis battez-les jusqu'à ce que les morceaux soient mélangés et de taille uniforme.
  • Ajoutez le cacao, le sirop d'érable, le sel et la vanille, puis pulsez jusqu'à ce qu'il commence à former une boule.
  • Si nécessaire, ajoutez lentement de l'eau jusqu'à ce que la pâte colle.
  • Presser dans le moule en une couche uniforme

Remplissage

  • Dans un mélangeur à grande vitesse, ajoutez des noix de cajou trempées, de l'huile fondue, du sirop d'érable et de l'eau si nécessaire pour mélanger.
  • Mélangez jusqu'à ce que vous ayez atteint une consistance très lisse.
  • Étendre sur la couche de croûte dans la poêle.

Topping

  • Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Ajouter la noix de coco fondue.
  • Verser sur la couche de garniture dans la casserole.
  • Laissez reposer pendant au moins 1 heure au congélateur avant de servir.
  • Conservez les barres de Nanaimo au congélateur.
  • Coupez avec un couteau passé sous l'eau chaude pour éviter que le chocolat ne craque.

Vanille, cannelle et anis étoilé

Nous avons créé ce profil de saveur pour approfondir la douceur soyeuse du sirop d'érable et lui donner une touche d'exotisme. À partir de vanille pure, d'écorce de cannelle et d'une touche d'anis étoilé, cette infusion crée un goût à la fois familier et unique qui vous transportera sur les marchés des épices d'Orient. Utilisez-la pour donner une touche particulière aux puddings, aux glaces ou à votre gruau du matin. Mieux encore, transformez vos crêpes, gaufres ou pain perdu de tous les jours en quelque chose d'extraordinaire.

Comment utiliser

  • Les puddings de pain, pour leur donner une touche particulière
  • Arrosée de crème glacée
  • Avec des crêpes, des gaufres et du pain perdu
  • Sur un nombre quelconque de céréales chaudes pour le petit déjeuner - crème de blé, gruau, kasha
  • Comme édulcorant exotique pour la crème à fouetter
  • Sur le gâteau au fromage
  • Dans les smoothies et les yaourts
  • Pour remplacer les simples sirops dans les boissons chaudes et froides (cuiseurs à vapeur à la vanille, cafés glacés, etc.)