Geroosterde Wortelgroenten

Kaneel, Nootmuskaat & Kruidnagel, Pure Geïnfundeerde Ahornstroop

Ga naar Recept Afdrukken Recept
Een balans van seizoensgebonden kruiden en zoete ahorn versterken de zuivere smaken van de lokale wortelgroenten.
Afdrukken Recept

Geroosterde Wortelgroenten

Natuurlijk: Zijschotel
Keuken: Kaneel, Nootmuskaat & Kruidnagel

Ingrediënten

  • 1 1/2 bekers gesneden geschilde wortel
  • 1 1/2 bekers gesneden gepelde pastinaak
  • 1 1/2 bekers gepelde raap in blokjes
  • 1 beker doormidden gesneden spruiten
  • 1 beker halvering van radijs
  • 1/2 tsp koosjer zout
  • 1/4 tsp versgemalen zwarte peper
  • 2 tbsp olijfolie
  • 3 tbsp Zuiver geïnfundeerde ahornstroop - Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel

Instructies

  • Oven voorverwarmen tot 400°.
  • Combineer alle ingrediënten in een kom. Bekleed een bakpapier met perkamentpapier. Leg de groenten op het bakpapier en let op dat u niet overdrijft. Bak op 400 gedurende 30 minuten tot ze gaar en goudkleurig zijn en roer ze om de 10 minuten om. Besprenkel met Pure Infused Maple Syrup, voor het opdienen.

Opmerkingen

Recept en schotel van Peter Dewar

Kaneel, Nootmuskaat & Kruidnagel

Er is iets bijzonders aan het bakken van kruiden: ze zijn suggestief, ze zijn zintuiglijk, en natuurlijk zijn ze heerlijk in zowat alles wat oma maakt. We konden dus natuurlijk geen betere manier bedenken om die herinnering te eren dan met een PURE-esdoornsiroop met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Deze warme kruiden verhogen de magie van de ahornstroop en zijn zeer geschikt voor een groot aantal culinaire bezigheden - traditioneel bakken, cider en thee, en zelfs enkele exotische gerechten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, waar het samenspel van zoet en hartig van essentieel belang is.

Hoe te gebruiken

  • Ochtend havermout
  • Appeltaarten en chips (vooral als ze bedekt zijn met vanille-ijs)
  • Warme peperkoekdesserts
  • Gepocheerde peren
  • Gebakken pompoen
  • Zoete aardappelen
  • In de oven gebakken hammen, als glazuur