Deze zoete en kruidige theelatté belichaamt het vakantieseizoen met de verwarmende smaken van esdoorn, gember, kaneel, nootmuskaat & kruidnagel.

Dit recept komt naar ons toe vanuit Bretagne Mueller, een van onze twee PURE Brand Ambassador gekozen uit een landelijke wedstrijd met Food Bloggers of Canada. U kunt meer leren over Bretagne, en meer heerlijke veganistische recepten vinden, bij I Love Vegan: www.ilovevegan.com

Veganistische peperkoek thee latte

Natuurlijk: Dranken
Keuken: Kaneel, Nootmuskaat & Kruidnagel
Drankjes: 1 mensen

Ingrediënten

  • 1/2 beker kokend water
  • 1 Engels ontbijt theezakje (of andere zwarte thee)
  • 3/4 beker ongezoete sojamelk
  • 1/4 tsp gemalen gedroogde gember
  • 3 tbsp PURE Geïnfundeerde Ahornstroop - Kaneel, Nootmuskaat & Kruidnagel
  • Pompoentaart specerij of kaneel, om te besprenkelen (optioneel)
  • Kaneelstok, voor decoratie (optioneel)

Instructies

  • Schenk in een grote beker ½ kop kokend water over 1 Engels ontbijttheezakje. Steile 5-10 minuten voor een geconcentreerd brouwsel.
  • Verwarm de gezoete sojamelk tot het net heet is (in de magnetron of in een kookpan op het fornuis). Schuim de melk op met behulp van een elektrische melkopschuimer of door het in een koffiepers te gieten en flink te laten zakken tot de melk in volume is verdubbeld. (Als u een melkstomer gebruikt, moet u de melk niet eerst verwarmen).
  • Combineer de sojamelk, gedroogde gember en PURE geïnfundeerde kaneel, nootmuskaat & kruidnagel.
  • Houd een grote lepel tegen de rand van het sojamelkvat en houd de dikke, bovenste schuimlaag tegen terwijl u de melk in de geconcentreerde thee giet. Lepel het resterende schuim erop. Pas de zoetheid aan indien nodig.
  • Top met een kaneel of pompoentaart kruid, voeg een kaneelstokje toe, en geniet!

Kaneel, Nootmuskaat & Kruidnagel

Er is iets bijzonders aan het bakken van kruiden: ze zijn suggestief, ze zijn zintuiglijk, en natuurlijk zijn ze heerlijk in zowat alles wat oma maakt. We konden dus natuurlijk geen betere manier bedenken om die herinnering te eren dan met een PURE-esdoornsiroop met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Deze warme kruiden verhogen de magie van de ahornstroop en zijn zeer geschikt voor een groot aantal culinaire bezigheden - traditioneel bakken, cider en thee, en zelfs enkele exotische gerechten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, waar het samenspel van zoet en hartig van essentieel belang is.

Hoe te gebruiken

  • Ochtend havermout
  • Appeltaarten en chips (vooral als ze bedekt zijn met vanille-ijs)
  • Warme peperkoekdesserts
  • Gepocheerde peren
  • Gebakken pompoen
  • Zoete aardappelen
  • In de oven gebakken hammen, als glazuur